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Un repas assis (ou dîner assis) est un format de réception où chaque convive est placé à table et servi par un personnel dédié.
C'est la formule la plus structurée : menu fixe ou à choix, service en salle, dressage soigné. Elle s'oppose au cocktail ou au buffet où les invités se servent eux-mêmes.
Estimez le prix d'un traiteur repas assis à Paris et en Île-de-France pour un mariage, un dîner d'entreprise, un anniversaire, une réception privée ou un événement haut de gamme. Les budgets indicatifs vont de 45 à 150 EUR par personne selon le menu, le service à table et les options.
Estimation indicative : le tarif final dépend du menu, du lieu, du nombre de services, de la vaisselle, des boissons, du personnel, de la dégustation et des frais de déplacement.
Recevoir des devis gratuitementLe choix de la disposition change radicalement l'ambiance de votre événement.
Le traiteur peut vous conseiller sur la disposition en fonction de la surface de votre salle et du nombre de convives.
| Critère | Repas assis | Cocktail dînatoire |
|---|---|---|
| Placement | Assigné, à table | Libre, debout |
| Service | À l'assiette, par les serveurs | Pièces circulantes |
| Durée | 2h30 à 4h | 1h30 à 2h30 |
| Budget moyen | 80–150 €/pers. | 40–80 €/pers. |
| Ambiance | Formelle, élégante | Conviviale, décontractée |
Le repas assis convient mieux aux événements où le confort et le protocole priment. Le cocktail dînatoire est plus adapté aux soirées networking ou aux petits espaces.
Les tarifs varient selon le nombre de convives, le standing du traiteur et les options choisies (boissons, matériel, personnel).
| Nombre de convives | Fourchette de prix / pers. | Budget total estimé |
|---|---|---|
| 20 personnes | 80–130 € | 1 600 – 2 600 € |
| 50 personnes | 70–120 € | 3 500 – 6 000 € |
| 100 personnes | 65–110 € | 6 500 – 11 000 € |
| 150+ personnes | 55–100 € | 8 250 – 15 000 € |
Plus le nombre de convives est élevé, plus le coût unitaire baisse grâce aux économies d'échelle.
L'équipe Montraiteurfrance
| Formule | Prix moyen / pers. (Paris) |
|---|---|
| Déjeuner d'affaires (3 plats) | 50–80 € |
| Dîner de gala | 100–150 € |
| Repas assis mariage | 85–140 € |
| Anniversaire ou fête privée | 65–110 € |
Ces prix incluent généralement la cuisine, le service et la vaisselle de base. Boissons, location de salle et décoration sont souvent en supplément.
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Vous cherchez un traiteur repas assis pour votre événement ?
C'est le format de référence pour les mariages. Il permet de créer un moment mémorable : menu personnalisé, accord mets-vins, service synchronisé pour tous les convives.
Points clés pour un repas assis mariage :
Le repas assis entreprise est incontournable pour les dîners de gala, les séminaires résidentiels ou les réceptions clients.
Il renforce l'image de marque et facilite les échanges en petit comité. Le format banquet en U est souvent privilégié pour les prises de parole.
Budget typique : 50 à 100 €/pers. selon le niveau de prestation.
Un repas assis anniversaire donne un cadre élégant à une célébration privée. La longue tablée ou les tables rondes créent une atmosphère chaleureuse.
Les traiteurs proposent souvent des formules modulables : entrée-plat-dessert ou menu en 4 services avec animation culinaire.
Un service à table Paris de qualité repose sur une brigade bien dimensionnée.
Pour 100 convives, comptez donc 4 à 5 serveurs + 1 maître d'hôtel minimum.
Le traiteur assure la coordination entre la cuisine et la salle. Vous n'avez rien à gérer le jour J.
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Comptez entre 65 et 150 € par personne selon la formule. Un déjeuner d'affaires simple démarre autour de 50–80 €/pers. Un dîner de gala ou un repas assis mariage haut de gamme peut dépasser 130 €/pers. Le budget total dépend aussi des boissons, du matériel loué et du nombre de serveurs.
La règle standard est 1 serveur pour 20 à 25 convives en service classique. Pour une prestation premium, ce ratio descend à 1 pour 10–15 convives. N'oubliez pas d'ajouter un maître d'hôtel dès 30 invités pour coordonner l'ensemble du service.
Le repas assis implique un service à l'assiette par les serveurs, un placement assigné et un menu servi en plusieurs temps. Le buffet laisse les convives se servir librement. Le repas assis est plus formel et plus onéreux, mais il offre une expérience plus soignée et un meilleur confort pour les invités.
Oui, à condition de disposer d'un espace adapté : terrasse couverte, jardin avec tente de réception, ou espace privatisé. Le traiteur peut fournir le matériel (tables, chaises, nappage, vaisselle). Prévoyez toujours une solution de repli en cas de mauvais temps.
Pour un repas assis standard (anniversaire, événement d'entreprise), 4 à 8 semaines à l'avance suffisent en général. Pour un mariage, comptez 8 à 12 mois minimum - et jusqu'à 18 mois pour les week-ends de haute saison (mai–septembre) à Paris.
Ça dépend des prestataires. La plupart des traiteurs incluent la vaisselle et le nappage dans leur prestation. Les tables et chaises sont souvent proposées en option ou via un partenaire loueur. Précisez vos besoins dès la demande de devis pour éviter les mauvaises surprises.
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