Calculateur Déjeuner Traiteur | Prix par Convive

Le plateau-repas (25–35 €/pers.) est un repas individuel conditionné - entrée + plat + dessert dans un contenant unique, livré directement à chaque collaborateur. Le buffet déjeuner (20–50 €/pers.) est un service collectif en libre-service. Le plateau-repas est plus pratique pour les réunions en salle de conférence sans espace de restauration ; le buffet convient mieux aux déjeuners conviviaux avec espace dédié. Le coût par tête peut être similaire, mais la logistique est très différente.

Un plateau-repas complet pèse en général 450 à 600 g de nourriture :

• Entrée : 80–120 g (salade, terrine, velouté froid)
• Plat principal : 250–300 g (protéine 150–180 g + garniture 100–120 g)
• Dessert : 80–100 g

Pour un déjeuner de travail court (45 min), les formules légères descendent à 350–400 g. Précisez vos attentes dans le formulaire - les traiteurs partenaires adaptent les grammages selon le niveau de gamme.

Le calculateur multiplie le nombre de convives par le tarif unitaire de la formule choisie. Pour les commandes < 10 plateaux, un forfait minimum de livraison s'applique souvent (15–25 €), ce qui fait monter le coût réel par plateau. À partir de 20 plateaux, le tarif unitaire du calculateur est représentatif. Au-delà de 50 plateaux, des remises de 5 à 10 % sont fréquentes - précisez le volume exact dans le formulaire.

La plupart des traiteurs partenaires proposent des plateaux végétariens, sans gluten ou halal sans surcoût à partir de 10 % du volume commandé (ex. 3 plateaux végétariens sur 30). Au-delà de ce seuil, ou pour des régimes très spécifiques (casher, vegan strict), un supplément de 2–5 €/plateau peut s'appliquer. Indiquez le nombre et le type de régimes dans le formulaire - les traiteurs capables de les gérer répondront en priorité.

Pour une livraison à 12h30, demandez une arrivée à 12h15 maximum - les plateaux individuels se dressent en 5 à 10 min. Pour les commandes standard (< 50 plateaux), 48h à l'avance suffisent. Pour les grands volumes (50–200 plateaux) ou les adresses avec contraintes d'accès (badge, créneau de livraison imposé par le bâtiment), prévoyez 5 à 7 jours. Les traiteurs livrant sur votre créneau exact apparaîtront dans les devis reçus.